Frederik din dejlige dreng, jeg håber du har det godt hvor du er landet, jeg havde dog foretrukket du havde været her.
RIP din glade dreng
Philip Lundsgaard | Riva Bistro & Bar | Rungsted
Den 31. maj 2021 tikkede der en e-mail ind fra Lord Frederik Tangaa til Riva i Rungsted. Lord tænkte jeg. Er der en Lord der skriver til Riva?
Jeg åbnede mailen og det var en jobansøgning fra en meget frisk ung mand der i sin unge alder havde gået med aviser, gjort rent, luftet hunde, stod på vandski og trænede fitness samtidigt med han passede sin skole. Han skrev at han søgte et mere fast arbejde. Det sidste Frederik skrev i ansøgningen var: ”Jeg ved desværre godt at i leder efter en runner, som er mellem 16-18 år, men jeg er sikker på at jeg kan håndtere jobbet”.
Kan man andet end at invitere sådan en ung fyr på en prøvevagt. Nej. Det kom han hurtigt og ingen på Riva var i tvivl om at Frederik var en ud af de 100 prøvevagter vi har der VIRKELIG ville og kunne sit job, Frederik var en glad sød sjov frisk energisk og ekstremt vellidt dreng af sine venner og kollegaer på Riva.
Frederik blev ansat på Riva som runner og trods hans unge alder på 15 år har han arbejdet hårdere og mere dedikeret end nogen anden. Dette er ikke noget jeg skriver pga. det der er sket, det skriver jeg fordi sådan er det.
Frederik var ALTID glad – som i altid. Hans opfriskende og glade væsen påvirkede alle på Riva. Det var som om, at Frederik havde et smil der bare aldrig gik væk. Han var en glad dreng og det påvirkede naturligvis alle os andre på Riva. Frederiks humør smittede af på os og jeg kommer virkelig til at savne den søde glade dreng der elskede sit arbejde, sine kollegaer og det at komme på Riva.
Faktisk vil jeg sige, at Frederik er den medarbejder jeg har haft ansat der har vist mest interesse og vilje til sit arbejde og jeg har nok haft flere tusinde ansatte de sidste 30 år.
Var der sygdom var det altid Frederik der sprang ind og tog vagten for sin kollega og han var altid klar til at lære nyt. Når han var på arbejde knoklede han og gav altid 50% mere end sine kollegaer.
Efter seks måneder på Riva fik han en terminal og var klar til at tage ordrer fra gæsterne på trods af, at vi normalt siger, at den opgave klares af en over 18 år. Men med Frederik var det noget andet. Han ville det. Han fik chancen og tog den og han gjorde det pisse godt.
Han lærte også hurtigt hvordan man skænker en fadøl eller mixer en cocktail og han elskede det.
Han ville det hele på den halve tid. Kan huske jeg fornyelig sagde til Frederik, at nu må du sgu lige skrue lidt ned bassedreng, for det gik lige hurtigt nok og ja han har nok grint af gammelfar, men ikke desto mindre fortsatte han med at yde mere og mere end mange af sine kollegaer.
Faktisk talte jeg i sidste uge med vores restaurantchef om, hvordan vi kunne udvikle Frederik på Riva. Han ville selv gerne mere end være runner på trods af sine 16 år og vi var så småt klar til at lære ham 100% op som tjener og bartender. Han ville det mere end nogen anden jeg har oplevet igennem Riva systemet.
Frederik havde de sidste par måneder før sin alt for tidligere død sagt til vores Manager Mila at han ville blive på Riva indtil den dag han også blev manager, fik en nøgle til Riva og selv kunne lukke og låse og åbne igen næste morgen.
Det nåede Frederik ikke, men jeg er 110% sikker på at Frederik VAR blevet Manager på Riva i løbet af et par år. Mila og resten af de ansatte fik lavet en nøgle til Riva og et lille skilt hvorpå der står Frederik – Manager- Riva. Nøgle og skilt fik Frederik med i kisten.
Frederik var SÅ vellidt hos alle på Riva og var han ikke på arbejde jamen så kom han også i sin fritid for at hygge sig.
Jeg kommer til at savne den glade dreng på trods af jeg jo ikke var hans ven, men hans chef. Men Frederiks væremåde smittede af og han ramte også mig med sit dejlige væsen som han ramte alle de andre kollegaer og ikke mindst vores gæster.
Livet er nogle gange uretfærdigt og i det her tilfælde mere til.